Dneska se s vámi podělím o takový rychlý a jednoduchý dortík. Na zahradě mi roste plno ostružin a o víkendu slavil narozeniny manželův dědeček, který zbožňuje mák. Rozhodla jsem se proto, že mu udělám makový korpus, ozdobím jej ovocem a potřu mascarpone s mléčnou čokoládou, což je taková všemi oblíbená klasika. Dort všem moc chutnal a byl hned pryč. Pokud tedy chcete někoho potěšit a upéct rychlý výborný moučník, tak Vám tento recept vřele doporučuji! :)
Na makový dort s mascarpone, čokoládou a ovocem potřebujete:
Na těsto:
150 g hladké mouky
150 g cukru krupice
5 lžic mletého maku
120 g másla
200 ml mléka
200 ml mléka
špetka soli
1/2 prášku do pečiva
2 vejce
Na náplň:
500 g mascarpone
100 g mléčné čokolády
Na ozdobu:
ovoce dle chuti
případně pralinky
Nejdříve si vyšleháme změklé máslo a cukr. Šleháme 5-10 minut na střední otáčky, dokud nám nevznikne světlá pěna.
Poté do ní zašleháme postupně vejce jedno po druhém. Další vejce přidáme vždy, když je to předchozí pořádně v másle a cukru zamíchané.
Všechny sypké ingredience - mák, hladkou mouku, sůl a prášek do pečiva, si smícháme dohromady a střídavě s mlékem zašleháváme do vyšlehaného másla s cukrem a vajíčky. Při tomto množství stačí zašlehat nejdříve polovinu sypkých ingrediencí, poté mléko a nakonec zbytek sypké směsi.
Připravené těsto vylijeme do formy vyložené pečícím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 25 minut.
Mezitím než se upeče korpus, si připravíme krém. Mascarpone vyšleháme a poté postupně zašleháváme mléčnou čokoládu rozpuštěnou ve vodní lázni tak, aby se nám obě ingredience hezky propojily.
Upečený korpus necháme vychladnou. Kdybychom na teplý korpus nanesly krém, začal by se roztékat a z korpusu by sjel.
Pokud máte rádi korpus vláčnější, můžete jej polít trochou cukrového rozvaru (trochu vody svařené s cukrem).
Nakonec už můžeme korpus potřít krémem a dle libosti ozdobit ovocem a případně i pralinkami či jinými bonbony. Já na ozdobu použila ostružiny, jahody, borůvky a višňové banánky v čokoládě.
Žádné komentáře:
Okomentovat